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商用食堂如何选择合适的抽油烟机

日期: 2018-12-02
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通常商用厨房设备评定油烟机的好坏,有以下四个标准:   

1、能否把厨房油烟完全抽干净  

2、能否把油和烟分离,让风机得到有效的保护 开放式侧吸抽油烟机

3、清洗是否轻松方便   

4、是否省电并长期保持超强功效  

家庭主妇、厨房大厨在做饭时也许最讨厌的一点就有油烟味了,油烟不仅仅使身上粘上难闻的味道,还伤害我们的皮肤,损害我们的健康,更严重的是一个不合格的抽油烟机,会造成严重的商用食堂安全隐患,所以每一个家庭、大型食堂李都必备了吸油烟机,那么你知道该如何选择吸油烟机吗?不知道的话那你就要好好的扣扣这篇文章了。四川酒店设备 好顺兴厨房设备小编教大家油烟机选购技巧:

  1、标志:包括两个方面内容—吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。如果吸油烟机有照明灯泡,在灯座上或灯座附近还应标出使用的灯泡的最大功率。同时每台吸油烟机都附有中文使用说明书,以帮助消费者安全使用。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的最小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机等。

  2、结构:吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢,应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油烟机需固定在墙上使用,所以除有键、孔槽、钩等外,还要求它应有合适的装置将其固定在墙上,同时这种装置应由不易移动或不易变形的金属制成。

  3、消费者应根据自己厨房的面积大小和油烟的多少来选择合适的吸油烟机。欧式吸油烟机的外观美观,制造工艺精细,但它没有较大容量的集烟罩,适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房;深型吸油烟机造型美观,与其他款式的吸油烟机相比,普遍具有风量大的优点,而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排油烟,适合于油烟较多、空间较大的厨房;薄型吸油烟机外形轻巧美观,占用空间小,适合于小型的厨房;而亚深型吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间,适合于空间和油烟适中的厨房。

4、选择售后服务好的生产者和经营者。一般的情况下,应选购知名品牌的吸油烟机,这些企业有着素质较高的服务队伍、先进的生产技术和生产能力,不仅能生产较好质量的吸油烟机产品,还能提供优质的售后服务,解除使用吸油烟机过程中的后顾之忧。

 

  5、消费者应根据自己的消费能力来选择吸油烟机产品,购买时,可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不漏风,其风量大不大,如果不漏风并且风量大表明该吸油烟机的吸油烟的能力强;也可以直接感受吸油烟机的噪声大小,特别是正面的噪声,并触摸外壳看是否振动,安静、运行平稳的吸油烟机是用户的首选。

平时我们在使用抽油烟机的时候,商用厨具应该注重保养,充分保障我们食堂的安全。

 厨房设备厂提供的油烟净化器,是现今餐饮企业和工业企业必须安装的油烟和废气净化设备。那么,使用油烟净化器时应注意哪些事项呢?四川厨具 好顺兴商用厨房设备厂家与您分享几点经验之谈。

 

  1、为保证厨房设备油烟净化器的传染效力,各风管的接驳处需采取防风防漏措施。

  2、为保证设备的传染效力,与油烟净化器进出口风口连接的变径风管要尽量平顺。必须装配长度比管径大4倍以上的直管,并采用平顺的管道来连接。

  3、设备运行时受到振动将不能正常任务,所以风柜设备的风管连接时必须采用软连接。

  4、为保证传输效果,风柜的风量要大于设备需要的预估风量。油烟净化器须工作在预估风量下,用户可用变频器控制风柜或在风柜出风口加上调风阀装置来实现。

  5、为了减少风柜的附加阻力,风柜的入口最好保留一段1-2米的直管段。

  6、风柜必须设在油烟净化器的前面,设备应工作在负风压状态,保证设备的传输效力。

  7、当多台设备并联使用,由统一的风柜抽风时,必须保证分配给各台油烟净化器处理风量的比例,靠近预估处理风量的比例。

  8、油烟净化器在室外装配时,应加强防雨、遮阳的篷。避免影响由油烟净化器的使用寿命以及增加维护的费用。


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